Robe profonde jaune paille, avec encore des nuances vertes, jambage gras et serré.
Exemplaire, fidèle dans son style et personnalité qui est le résultat d’une grande expérience et d’un savoir faire, grâce au choix parfait de la date de vendange, juste à la surmaturité idéale qui apporte la richesse en sucre naturel tout en conservant l’expression si aromatique, épicée et flatteuse du gewurztraminer qui s’éclate dans le micro climat alsacien comme nul part ailleurs.
Une envolée de fleurs où dominent les roses, le lilas, la jacinthe, fleur d’oranger, un panier de fruits exotique, mangue, litchi, papaye, avec des fruits confits de poire, abricot qui attirent et captivent.
Vin idéalement moelleux, charnu, gras, avec une opulence veloutée et une fin de bouche parfumée, aromatique, pleine de charme et de douceur.
A boire à 8° peut se garder 10 ans. Pour lui même pour partager un vin et un moment d’exception , tarte aux fruits, pommes, abricot, foie gras.
|
|
 |
|
8°
|
|
Issus des parcelles historiques du Domaine HUGEL, situées au coeur du Grand Crû Sporen. Raisins partiellement atteints de pourriture noble vendangés exclusivement à la main dans nos plus vieilles parcelles. Moût de près de 16° d'alcool potentiel à la vendange. |
 |
|
Raisins vendangés en petits récipients et acheminés par gravité aux pressoirs, sans pompage ou autre manipulation. Fermentation en foudres avec contrôle des températures après débourbage. Légère filtration avant la mise au printemps puis élevage en bouteilles dans nos caves jusqu'à sa mise en vente. Son équilibre Alcool/ Sucre est de 12,25° et 58 g/l. |
 |
|
Déja sublime mais énorme potentiel de garde
|
|
|
 |
|
3 rue de la première armée F 68340 Riquewihr