Robe plaisante, jaune paille claire avec une belle brillance et limpidité.
Bouquet très délicat, fin, agréable, ouvert, au fruité frais, assez floral sur un ensemble harmonieux et réglissé.
L’attaque en bouche est plaisamment fraîche, avec une trame à l’acidité idéale qui donne une agréable sensation de vin fin et raffiné tout en ayant du corps et une bonne charpente. La présentation de l’ensemble est pleine de charme, avec une attitude respectueuse, diplomate qui permet beaucoup de possibilités d’accords de mets et de vins. Se marie bien avec tous les poissons, de mer ou de rivières, homard, crustacés, viandes blanches, veau, volaille, perdreau etc.
Servir à 10 ° de suite et dans les 5 ans
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10°
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Issus des parcelles historiques du Domaine HUGEL, situées pour partie dans le Sporen, pour partie dans le lieu-dit Pflostig. Comme pour l'ensemble de notre production, les raisins sont vendangés exclusivement à la main et dans le cas de ce vin, avec de très faibles rendements. |
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Raisins vendangés en petits récipients et acheminés par gravité aux pressoirs, sans pompage ou autre manipulation. Fermentation en cuves et foudres avec contrôle des températures après débourbage. Légère filtration avant la mise en bouteilles au printemps puis élevage en bouteilles dans nos caves jusqu'à sa mise en vente. |
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A boire de suite et dans les 5 ans.
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3 rue de la première armée F 68340 Riquewihr